11:03 28 февраля 2019
Сметаны «Вкуснотеево» и «Простоквашино» попали в «черный список» за крахмал в составе
Исследование провел «Росконтроль»
Сметана «Вкуснотеево».
Перед Масленицей представители «Росконтроля» опубликовали результаты проверки качества сметаны с жирностью в 20%.
В лабораторию сдали 7 образцов распространенных брендов: «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Бежин луг», «Брест-Литовск», «Киржачский молочный завод», «Ростагроэкспорт» и «Благода».
«В образцах продукции брендов «Вкуснотеево» и «Простоквашино» обнаружен крахмал, не указанный в маркировке», — поясняют в «Росконтроле».
Специалисты лаборатории поясняют, что крахмал добавляют, чтобы сделать сметану гуще и сэкономить на сырье. Хотя опасного в этом ничего нет — крахмал не вреден для здоровья, просто использование его в натуральных молочных продуктах не предусмотрено.
Отметим, что сметану «Вкуснотеево» 20% изготавливают на трех заводах. Один из них находится как раз в Воронеже, второй — в городе Тихорецк, третий — в Ульяновске. На каком заводе была произведена сметана, купленная исследователями, не уточняется.
К другим физико-химическим показателям всех образцов сметаны претензий не оказалось.
В сметане «Простоквашино», «Ростагроэкспорт», «Бежин луг», «Брест-Литовск» и «Киржачский молочный завод» белка оказалось немного меньше положенных по ГОСТУ 2,5 процента.
Худшие оценки по вкусовым качествам получили два образца. Так, в сметане «Ростагроэкспорт» почувствовали запах и привкус окисленного жира, а в продукции «Киржачского молочного завода» — горечь в послевкусии и посторонний полимерный запах.
По итогам теста исследователи рекомендовали к покупке три образца: «Благода», «Брест-Литовск» и «Бежин луг».
КОММЕНТАРИЙ ПРОЗВОДИТЕЛЯ
Компания «Молвест», сметана «Вкуснотеево»:
«Состав нашей сметаны указан на упаковке — это сливки и закваска. Результаты этого исследования вызывают сомнения».
Читайте подробный комментарий производителя >>>
