13:46 10 июня 2026
Воронежстат: Жители городов стали выращивать ягоды и фрукты в 2,8 раза реже
В сельской местности доля продукции из личных хозяйств, наоборот, продолжила расти за последние пять лет
Ягоды.
Жители российских городов стали значительно реже обеспечивать себя фруктами и ягодами собственного производства. За последние пять лет доля такой продукции в рационе горожан сократилась в 2,8 раза. Об этом сообщили в Воронежстате со ссылкой на данные выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств.
Специалисты отмечают, что начало лета считается лучшим временем для включения в рацион свежих местных ягод. В сезон они содержат максимум полезных веществ, отличаются насыщенным вкусом и могут стать хорошей альтернативой привычным сладостям.
По предварительным данным, в 2025 году потребление фруктов и ягод, включая сушёные в пересчёте на свежие, составило в среднем 84,4 килограмма на человека. Это на 4% больше, чем пять лет назад. При этом доля свежих фруктов и ягод достигла 60,2%.
В городах на одного жителя в среднем приходилось 56,4 килограмма свежих фруктов и ягод. Большая часть этой продукции — 81,3% — была куплена. Лишь 6,6% составили плоды и ягоды собственного производства.
В сельской местности средний показатель составил 39,3 килограмма на человека. При этом 68,7% фруктов и ягод были покупными, а 27,7% выращены в личных подсобных хозяйствах.
За последние пять лет доля потребления свежих фруктов и ягод собственного производства в городской местности снизилась в 2,8 раза. В сёлах этот показатель, напротив, вырос на 3,1 процентного пункта.
Воронежстат также напомнил о пользе сезонных ягод. Они отличаются низкой калорийностью, содержат меньше фруктозы по сравнению со многими фруктами и богаты пектином, который способствует нормальной работе пищеварительной системы.
Клубника и земляника содержат большое количество витамина C и фолиевой кислоты. Черника традиционно считается полезной для зрения и сосудов головного мозга. Малина содержит салициловую кислоту с лёгким противовоспалительным эффектом, а чёрная смородина отличается высоким содержанием антиоксидантов.
Специалисты рекомендуют по возможности употреблять ягоды свежими, пока продолжается сезон их созревания. По их мнению, это позволяет не только разнообразить рацион, но и обеспечить организм полезными веществами на длительный период.
