Жители Воронежской области стали есть на пятую часть меньше рыбы, чем рекомендует Минздрав

Статистики зафиксировали снижение потребления рыбы в регионе и изменение пищевых привычек жителей

Рыба.

Автор: редакция. Фото: редакция.

Жители Воронежской области в 2025 году в среднем съедали 22,4 кг рыбы и рыбопродуктов на человека за год. Это на 20% меньше нормы, рекомендованной Минздравом России, которая составляет 28 кг в год. Такие данные к Дню рыбака привел Воронежстат.

Согласно исследованию бюджетов домашних хозяйств, сельские жители потребляли рыбу чаще, чем горожане. В среднем на одного жителя села приходилось 23,9 кг рыбы и рыбопродуктов в год, тогда как в городах этот показатель составил 21,6 кг.

За последние пять лет потребление рыбы в регионе снизилось на 16,4%. При этом жители области стали чаще покупать мясо и мясопродукты — их потребление выросло на 12,8%, а овощей — на 15,3%.

Как отмечают в Воронежстате, одной из причин снижения спроса стало падение покупательной способности населения в отношении рыбной продукции. За пять лет покупательная способность среднедушевых доходов по мороженой рыбе, за исключением лососевых пород, сократилась на 14,1 кг.

В городах за пять лет потребление рыбы уменьшилось на 24,2%, тогда как в сельской местности, напротив, выросло на 1,7%.

Изменились и предпочтения покупателей. Доля живой и замороженной рыбы в структуре потребления сократилась на 8,2 процентного пункта. Одновременно выросла доля рыбных консервов — на 3,3 процентного пункта, а также готовых рыбных изделий и полуфабрикатов — на 2,3 процентного пункта.

Чаще всего рыбу ели одиноко проживающие жители региона — в среднем 37,4 кг в год. В семьях из трех человек этот показатель составил 20,3 кг на человека, а в семьях из четырех и более человек — 14,2 кг в год.