10:57 20 июня 2019
В Воронеже в магазине «Центрторг» выявили зараженную листерией продукцию
Эти и другие нарушения выявил Россельхознадзор
«Центрторг».
Региональный Россельхознадзор провел проверку магазинов, принадлежащих компании «Сеть розничной торговли — плюс». Она выявила нарушения техрегламентов о безопасности пищевой продукции, мяса и мясной продукции и закона о ветеринарии.
По данным ревизоров, в холодильных камерах, где хранится мясная продукция, на стеллажах и в коробках были колбасные изделия и свиная печень производства «Мясокомбината Бобровского». Они стояли вплотную к стенам камеры в магазинах «Центрторг» №11, «Центрторг» №43 и в кафе универсама «Северный».
Изучив журнал температурного контроля, специалисты не нашли в нем данные о показаниях режиме хранения продуктов.
Более того, в магазине «Центрторг» №43, который находится в Воронеже на улице Броневой, 6, повторно замораживали свиные селезенки. После разморозки субпродукты в фасовочной комнате при комнатной температуры помещались в пластиковые лотки и снова направлялись в морозилку с температурой минус 18 градусов.
«Специалисты отобрали пробы замороженных селезенок производства «Мясокомбината Бобровского» и направили их для исследования. Оно показало наличие патогенных бактерий листерии — они не допускаются в продукции, — рассказали в Россельхознадзоре. — Эти бактерии — возбудитель опасного заболевания человека».
В помещении, где проводилась дефростация полуфабрикатов, дезинфекцию инвентаря не проводили.
На ООО «Сеть розничной торговли — плюс» составили административный протокол, его передали в Арбитражный суд Воронежской области. Служители признали компанию виновной и оштрафовали юрлицо на 100 тысяч рублей.
