Как не испортить празднование Нового года пищевым или алкогольным отравлением

Полезные советы в канун длинных каникул дали санитарные врачи

Будьте внимательны на новогодних праздниках.

Автор: Олег Петров. Фото: из архива.

Новый год уже совсем не за горами. Многим предстоят самые настоящие пиршества, а это не слабое испытание организма на прочность. Воронежский Роспотребнадзор решил напомнить, какие правила правильного стоит обязательно соблюдать во время праздников.

Начнем с заказа новогодних банкетов. Санитарные врачи призывают выбирать стационарные предприятия общепита. Лучше те, где вы хотя бы единожды покупали какую-либо еду.

Как выбрать еду на стол:

— Никогда не покупайте продукты с рук. Особенно, если речь идет о красной икре.

— Про покупке товара в магазине обязательно проверьте срок годности, а также соблюдение режима хранения.

— Храните продукты дома? Соблюдайте срок и режим. Он написан на этикетке.

— Избегайте покупки продуктов без ярлыков или этикеток.

— В том случае, если вы дома готовите блюда самостоятельно, держите руки чистыми. Регулярно мойте оборудование, инвентарь и помещение.

— Для сырых и готовых продуктов используйте отдельные ножи и доски. Храните их также раздельно.

— Воздержитесь от покупки готовых блюд и не покупайте продукцию, срок годности которой истек.

По данным врачей, каждое второе отравление происходит из-за того, что люди не выбрасывают оставшиеся после новогодней ночи продукты. И постепенно, на протяжении нескольких дней их употребляют в пищу. Не стоит этого делать. На новогодний стол лучше приготовить столько блюд, сколько за один день вы сможете съесть.

— Стоит ли голодать весь день 31 декабря? Врачи не советуют. Ведь тогда можно съесть гораздо больше, нежели при нормальном питании накануне Нового года. Совет простой — за полчаса до того, как сесть за стол, съешьте сухофрукты или выпейте чай. Благодаря этому снизится аппетит.

— Во время ажиотажа на рынок выбрасывают крупные партии поддельного алкоголя. Поэтому стоит избегать его покупки с рук. Обратите внимание на то, чтобы этикетки на бутылках были нанесены ровно, и присутствовала акцизная марка.

— Будьте аккуратными при употреблении шампанского. В игристом вине имеется углекислый газ. Он оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка. Все это провоцирует заброс вверх желудочной кислоты. Углеводы, в свою очередь, усилят процессы брожения и могут вызвать ферментную недостаточность поджелудочной. В результате — расстройство пищеварения. Не пейте газировку, в том числе шампанское, при гастрите и хронических заболеваниях печени.

Появились первые признаки отравления алкоголем или его суррогатом? Вызывайте «скорую» по номеру 103.